1 c. à c. de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
1 pincée de 4 épices
1 c. à c. d'anis en poudre (facultatif)
Zeste d'orange (facultatif)
Faire doucir le lait avec le miel puis mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate.
Ajoutez 1 pincée de sel, ainsi que la pincée de 4 épices.
On peut rajouter des amandes, raisins secs, noisettes, noix, exc... selon son envie.
Verser dans un moule à cake beurré.
Faire cuire 1 h au four (180°).
recette transmise par Jacqueline B.)
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