Rando choucroute, rente de Chamerey 8 déc 17

J'ai rassemblé photos et commentaires.

→ pour les images , voir l'album  : https://photos.app.goo.gl/bVRe2j4W8ncvacTZ2

L'affouage est la possibilité donnée par le Code forestier à un conseil municipal, pour que celui-ci réserve une partie des bois de la forêt communale pour l'usage domestique des habitants. Le mot "affouage" date du XIII ^e siècle et vient du verbe d'ancien français "affouer" = chauffer, lui-même du latin "affocare".

Merci à Gilles qui a explicité tout cela et répondu patiemment à nos questions ...

⇛ LA RECETTE !

↘ pour les commentaires, c'est ci-dessous …

Jacky

Merci à tous et surtout à Janine pour des idées géniales.

Bises à tous.

Jacqueline B.

Je joins mes remerciements aux précédents, bravo pour l'organisation, merci pour l'ambiance et les belles photos !

Bises à tous

Marie-Claude

Merci aux cuisiniers et cuisinières ! C'était chaleureux, bien organisé et gourmand ! Vive la Bourgogne et ses bourguignons ! 

Jocelyne MACE

Merci à tous pour cette agréable journée

Au plaisir de vous revoir bientôt

Bisous

DOMINIQUE

Bonsoir à tous
Je partage à 100% le message de Gérard, ayant l'intention d'en écrire un dans ce sens.....
Un grand MERCI aux organisateurs, cuisiniers, chauffeurs. Ces moments de partage sont chaque fois une réussite. Bonne fin de journée et à bientôt.

Martine

Bonsoir à tous

Merci à Janine et à tous les participants. Cette 1ère rando-choucroute a été un succès..

Nous avons passé un excellent moment de convivialité et nous avons bien ri. Une rando-barbecue pourrait être envisager au printemps

dans ce magnifique endroit.

Il faut également remercier les chauffeurs pour leur sérieux durant le repas.

Vous trouverez quelques photos  Ici

Bon week-end et à bientôt
Gérard

↣ pour info; site de l'association " les Amis de Chamerey" 

Recette de Choucroute ... pour 31 marcheurs !

CHOUCROUTE
rando pique-nique choucroute vend 8 déc 17
recette de la boucherie Multiferm d'Asnières les Dijon

 
choucroute crue – gros oignons jaunes – lard fumé – 1 grosse saucisse fumée (genre Morteaux) -
palette demi sel (qu'on ne désale pas car la choucroute ne sera pas salée) – knacks (1 par
personne) -

1-blanchir quelques mn la choucroute crue en la plongeant dans l'eau frémissante, puis bien
l'égoutter
2-faire revenir les oignons jaunes ciselés avec 2 ou 3 c à s d'huile – laisser blondir tout en remuant -
puis les réserver – garder 1 ou 2 oignons qu'on pique de quelques clous de girofle
3-faire bouillir le vin blanc pour enlever de l'acidité
4-dans une cocote étaler une couche de choucroute puis un peu d'oignons revenus, puis la viande
non coupée, sans mettre les knacks - remettre une couche d'oignons revenus puis terminer par de la
choucroute
Mettre des grains de poivre noir et de genièvre – puis les'oignons piqués de clous de girofle -
Verser 4 à 5 cm de vin blanc et un peu d'eau - Couvrir
NE PAS SALER
5-amener à ébullition et laisser mijoter 2h ou moins
6-déposer les pommes de terre crues et épluchées par dessus 20 à 30 mn environ avant la fin de la
cuisson
7-pour les knacks = quand la choucroute est complètement cuite, arrêter la cuisson, déposer les
knacks au-dessus des pommes de terre – couvrir

**possibilité de ne pas mettre du tout de vin blanc mais que de l'eau
**couper la viande une fois la choucroute cuite -
**possibilité de mettre la choucroute à cuire au four en couvrant
 
Quantités pour 31 personnes :
8,6 kg choucroute crue – 1,8 kg oignons jaunes – lard fumé = 2,7 kg – saucisses à cuire (genre
Morteaux) = 2,6 kg – palette demi sel = 7,2 kg - pommes de terre = compter 1 à 2 par personne

 

Marche Ste Marie, Gissey-sur-Ouche

Voilà le dimanche matin en boîte ...

- les arbres emmitouflés, le pont "pas romain" et la petite gloriette de Ste Marie sur Ouche et pour le latin : Omnia Fit Omnibus sur le fronton de la Mairie , pas de traduction précise mais j'ai trouvé les armoires de Monseigneur Rivet 1838-1884 avec cette devise , il était évêque de Dijon.

Je propose : chacun pour tous ???

C'est ce que Aline proposait à peu de mots près !

 

 MERCI à Jocelyne la photographe

 

 

Etaules, combe Ragot et balcons du Suzon

Promenade A LA DERIVE ...

Combinaison de balades entre Pont de Pany et Pont d'Ouche et de visites d'oeuvres d'art contemporain installées au fil du canal de Bourgogne (jusqu'au 1er octobre 2017)

- matinée concoctée par Janine
- reportage photos par Yvonne

association "La Dérive"  La page FB de l'Asso :https://www.facebook.com/LaDerive21/
article :  https://blogs.mediapart.fr/claire-rafin/blog/210917/la-derive?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=Sharing&xtor=CS3-66

Street Art à Villars Fontaine

Après deux heures de marche dans les hautes-côtes au dessus de Villars Fontaine en direction de Concoeur, puis retour par la forêt de Segrois,
nous avons l'occasion de visiter le site "street art on the roc" de la carrière de Villars 
avec la collaboration active et passionnée d'un bénévole de l'association Vill'art
qui nous fait découvrir les oeuvres et le travail des artistes invités depuis deux ans

Merci à notre guide et à Colette pour l'organisation de la matinée

Pour info : 

la semaine artistique de Villars Fontaine a lieu tous les ans lors de la dernière semaine du mois d'août

Le site de la carrière est ouvert au public le premier dimanche de chaque mois

voir le site de l'association Vill'ART : http://www.villart.fr/2017/villart.html

+ nouveau : le film du festival "street art on the roc" , le réveil d'une carrière

Tableau des marches de la semaine du 20 au 26 aout 2017

2017	Où  -  horaire départ AHUY DIJON - distance d'Ahuy – retour	Qui anime ?	Km- cartes et particularités lieux pique-nique	À visiter
Dim 20 août	Auberive (52)   -RV covoiturage Milleclub Ahuy→ 8h  -RV 9h = Place de la Maison de Pays d'Auberive (départ de la marche) (d'Ahuy 71 km 55 mn ) -pique-nique après la marche -Retour Ahuy vers 16h/ 17h  (après visite de l'abbaye)	Janine	Auberive circuit de Montavoir – 9km 2h facile 174m dénivelé-  forêt domaniale d'Auberive - aire de découverte de la forêt et du gibier –  Pique-nique = les laisser ds les voitures -vers 11h 30 → retour aux voitures pour les prendre,  puis suite à pied, direction nord ouest pour la promenade entre deux eaux, où nous pique-niquerons  sous les tilleuls (275 ans environ) – aller retour d'environ 2 à 3 km --–  marche entièrement à reconnaître -a-midi= visite de l'abbaye cistercienne pour les intéressés  (les autres personnes attendent)	Abbaye cistercienne et centre d'art contemporain = visite libre l'a-midi dès 14h pour les personnes intéressées (fin vers 15h 30 ou plus ?) = 8 €
Lun 21	Montigny sur Armançon/ Villeneuve sous Charigny/ Brianny - Lac de Pont    -RV 9h Montigny sur Armançon (d'Ahuy 55 mn - 63 km) ( Sortie Sombernon suivre Semur en Auxois et à Villeneuve sous Charigny tourner à gauche pour Montigny = stationner devant l'église) -pique-nique= au Lac de Pont (au milieu de la marche) -retour Ahuy Dijon vers 18h	Claire	Circuit d environ 14km très facile avec 2 options possibles ( 8 km et 14km) a vec visite jardins et chapelle → départ pour tous de Montigny avec les pique- nique = boucle du Sentier des Oiseaux en passant par Villeneuve où visite du jardin de Baloo vers 10h - pique nique en queue du Lac de Pont vers 13h – puis retour aux voitures vers 14h à Montigny ---     Enfin suite avec 2 options = soit à pied pour Brianny (3 km aller) / soit en voiture → visite commune de la chapelle Ste Appoline (vers 15h) –  Pour terminer → retour à Montigny vers 17h avec les 2 options = soit à pied par le Moulin Bordot /OU en voiture pour ceux qui ont choisi cette option - « Pas de difficulté particulière, alternance ombre et soleil, les mûres seront mûres dans les petits chemins creux »	-Jardins de Balou à Villeneuve = prévoir petite participation financière au profit de Jardins et Santé - -à Brianny chapelle Ste Appoline = peintures murales, danse macabre
Mar 22	Val Courbe  (près de Val Suzon)  -départ covoiturage Milleclub Ahuy (17km 20 mn) → 8h 30   - départ covoiturage Méli Cado Talant →  8h 45 (si intéressés informer Colette) -pique-nique = au Ru Blanc (après la marche) ---retour AHUY vers  15 h	Colette	9 km – qq bons dénivelés (200m en + et - ) source des Fées et Roche Beudon   Marche en direction de la Grotte des Célerons , Roche Beudon et Creux percé   30 mn de montée – descente progressive Pique-nique = les laisser dans les voitures - en fin de marche, nous irons en voiture, pique-niquer au Ru Blanc	-pique-nique Ru Blanc = attention aux tiques ...
Merc 23	-JURA : Voiteur-  Château- Chalon-  Menetru le Vignobl e    -départ covoiturage Ahuy  (95km - 1h 15 environ) →  7h 45 -départ SPAR bd Eiffel Dijon → 7h 45  (prendre la A 39 – sortie 7 Bersaillin – puis direction Lons le Saunier, puis Bréry, puis Voiteur – traverser Voiteur direction Nevy sur Seille - Baume les Messieurs-  parking à la sortie de Voiteur, 100m après un pont, à gche (sous des noyers) -début marche = 9h -pique-nique = pendant la marche -retour voitures = vers 14h (30) -retour Dijon vers = 15h 30 / 16h	MChristine - JMarc	16 km  environ – quelques primpettes, sans difficulté – nous longerons la Seille, traverserons les petits villages de Blandans ; Frontenay (grotte, chemin de croix), Menetru le Vignoble pour atteindre la voie romaine qui nous conduira à Château- Chalon - puis descente au parking – beaux panoramas, beaucoup de vignobles -pique-nique = les prendre dès le départ	Si intéressés nous pourrons nous arrêter à la coopérative vinicole au retour. Vignoble jurassien = « il existe depuis l'époque gallo-romaine ; l'un des plus vieux vignobles de France – auMoyen-Age seigneurs et ecclésisatiques et laïques investissent ds la viticulture, mais le phylloxéra et la 1ere guerre mondiale lui portent un coup fatal- L'actuel vignoble d'à peine 2000 ha, l'un des plus petits de France, s'étend sur une étroite bande entre Salins et Poligny- Il offre néanmoins une large diversité de produits: 4 Appellations, d'Origine Contrôlée géographique = Côtes du Jura, Arbois et Arbois Pupillin, Château-Chalon, l'Etoile -  2 AOC produits = crémant du Jura, macvin du Jura -  et 5 cépages = chardonnay, pinot noir, poulsard, trousseau, savagnin, les 3 derniers étant une exclusivité » Topoguide Le Jura à pied
Jeu 24	Thorey/Ouche, Oucherotte    -covoiturage Milleclub Ahuy → 8h 10 (45 km - 45 mn  -Vallée de L'Ouche ) -Covoiturage Velars la Cude (devant l'Auberge Gourmande) →   8h 20  RV  9h →  parking à Thorey sur Ouche (à dte avant les 1ères maisons – près de l'aire de pique-nique) -retour aux voitures vers 12h30 -ensuite direction RESTAU (inscription obligatoire auprès de Colette - arrivée vers 13h 15) -Retour sur Ahuy → vers 16h	Colette	Circuit d'environ 9,5 km par la Serrée, le bois de Ruère -  retour par le chemin du train d’antan- avec dénivelés progressifs,   difficulté moyenne (mais une bonne descente) Pas de pique-nique = mais restau après la marche (inscription obligatoire auprès de Colette au plus tard VEND 18 →  boissoncolette@sfr.fr )	Restau vers 13h 15:   à L'Ouche Gourmande de Barbirey -->  sur la place bien situé, en salle ou dehors si le temps le permet.
Ven 25	Meloisey (10km à ouest de Beaune) – aconits napel ---  à 50 mn  63 km   -Covoiturage Milleclub d'Ahuy → 8h 05 -RV 9h → en haut de Meloisey (stèle) (en venant par l'autoroute ne pas prendre la 1ère sortie Beaune (24) mais la suivante Beaune centre (24.1) – après la sortie au 1er rond point prendre Chalon sur Saone, Autun, Pommard, Nolay- puis passer un autre rond point et au suivant prendre Pommard, Nolay-  au bout de 500 m bifurcation à dte Meloisey Nantoux-  prendre toujours Meloisey- Ds Meloisey au centre du village, en face du restau prendre la rte à gche la rue du Glacis avec panneau point de vue 1.5kms → monter tout en haut en faisant attention aux ralentisseurs qui ne st pas indiqués. Se garer tout en haut, près de la stèle, donc hors du village) Pique-nique après la marche  - Retour Dijon vers 15h	Janine – Dominique G	Meloisey et aconits napel = 2 options avec départ commun →   8,2km (facile) et 12 km (prolongation en fin de parcours avec qq dénivelés dans les vignes et traversée de Meloisey, pour remonter à la stèle) – marche à dominante boisée, grandes herbes, avec découverte des aconits napels (bleues – toxiques ) Pique- nique = après la marche donc les laisser ds voitures -- au retour de la marche, nous irons à pied ensemble, au lieu de pique-nique (cabane des Thomas)	Meloisey = village vigneron de 345h - Aconits napel = plantes rares dans notre région -mortelles! – 50cm / 1m, hampes fleuries bleues – nbreuses autres fleurs … Beaux points de vue sur vignobles et au-delà ...
Sam 26	-Verrey sous Salmaise  - Salmaise- Ermitage St Jean de Bonnevaux   - (d'Ahuy 35 km  35 mn – passer par Prenois- Pasques- Turcey) -départ covoiturage Milleclub AHUY → 8h 05 -RV 8h 45 →  parking de la gare SNCF de Verrey -Retour aux voitures vers 14 h - 14h 30(après pique-nique) -pique-nique = pendant la marche -retour Ahuy = vers 15h 30/ 16h	Janine	Marche de 10,9 km  avec quelques dénivelés = 260 m (+ et -) … Possibilité de raccourcir à 8,9 km voire 8 km =  les intéressés partiront de Salmaise où nous les déposerons à l'aller – informer Janine au départ d'Ahuy ... Traversée de Salmaise = visite du riche patrimoine local – beaux points de vue sur vallée de l'Oze Pique-nique = les prendre dès le départ	-Verrey/ S (310h) situé dans la vallée de l'Oze -Salmaise (133h) = haut lieu de Bourgogne –au M. Age 5 foires annuelles-  château ducal (XIVe)hauts murs- église (XI ème - le maire nous ouvrira les portes … Ns le recontacterons en arrivant) - halles (fin XIIIème)    http://www.petit-patrimoine.com/fiche-petit-patrimoine.php?id_pp=21580_1…   Ermitage de St Jean de Bonnevaux :  « Côté Seine le chemin nous emmène jusqu’à l’ermitage de Saint Jean de Bonnevaux. Un important pèlerinage y avait lieu chaque année le 6 mai. L’eau de la Fontaine St Jean, toute proche, était vénérée pour ses propriétés miraculeuses. Son eau limpide rejoint le Rû de Bonnevaux après une série de petites cascades naturelles de tuf. Le tuf est une roche légère formée par les dépôts de carbonate de calcium provoqués par la sortie de l’eau à l’air libre, riche en oxygène. Ce calcaire vient de la dissolution de la roche mère par les gouttes de pluie, acidifiées au passage par l’humus forestier. Il reste aujourd’hui un bâtiment en partie ruiné. http://www.maison-nature21.org/spip.php?article137 »

Une semaine de RANDOS LOCALES !

Semaine de marche du DIMANCHE 20 au SAMEDI  26 AOUT:

l'organisation est désormais arrêtée sous la coordination de Janine 

Voir les détails dans le tableau qui regroupe les informations (article en annexe) 

 principe :
  une marche par jour dans les environs de Dijon, avec pique-nique et retour chaque soir

Présentation générale =

-chaque jour une marche, et avec pique-nique le midi, retour Ahuy- Dijon chaque soir

-longueurs entre 8 et 16 km, avec parfois 2 options possibles

-difficultés variables mais pas d'accrobaties au programme ...

-lieux inhabituels et plus éloignés de Dijon

–certaines marches sont agrémentées de visites (payantes ou non)

-possibilité de participer aux 7 marches ou moins (chacun choisit)

-jeudi 24 à midi = restau à Barbirey s Ouche (inscription obligatoire)

P'tits casse-croûte partagés, pique- nique : 

-chaque matin vers 10h 30 le p'tit casse-croûte partagé

-les pique-nique sont soit à transporter dans le sac à dos dès le départ, soit nous passerons aux voitures les récupérer en fin de marche (voir indications tableau)

RESTAURANT (le 24 vers 13h 15) =

-jeudi 24 = la marche sera suivie d'un restau → obligation de s'inscrire pour réserver

Lieu = L'Ouche Gourmande à Barbirey s Ouche (sur place du village)

Prix 15 € = une entrée (2 choix) + un plat principal (2 choix) + un dessert (2 choix) et une carafe de vin plus le café compris

Réservation auprès de Colette AU PLUS TARD le VEND 18 AOUT → boissoncolette@sfr.fr

→ voir tout en bas le papillon

Météo =

-la météo peut nous faire varier ou modifier certains parcours … → PENSEZ à consulter votre messagerie juste avant de partir

Covoiturages =

-chaque jour un départ du Milleclub d'Ahuy, mais d'autres lieux prévus également

-qui prendra sa voiture = afin d'éviter le surcroit d'organisation, nous improviserons chaque matin aux points de RV

-frais de covoiturages à partager bien sûr, dans chaque voiture

QUI VIENT MARCHER  → 

-informez Janine de votre venue

Liste des lieux où nous irons =

-dim 20 aout –> Auberive (52) 9 km (+ 2 à 3 km pour aller pique-niquer) facile  (Janine)

-lundi 21 → Villeneuve s Charigny - Montigny s Armançon Brianny  14 km  facile  (Claire)

-mardi 22 → Val Courbe 9 km dénivelés  (Colette)

-merc 23 → Jura Baume les Messieurs (39) – 16 km   ( M Christine  J Marc)

-jeudi 24 → Thorey s Ouche puis RESTAU vers 13h 30 – qq dénivelés- (Colette)

-vend 25 → Meloisey et aconits napel – 9 km (facile)  et/ ou 12 km - qq dénivelés -   (Janine – Dom G)

-sam 26 → Verey/ Salmaise/ St Jean de Bonnevaux - 11 km - qq dénivelés - (Janine)

... des modifications seront susceptibles d'être apportées en fonction de la météo ...

VIVE le Tour !

Ce vendredi 7 juillet nous sommes allés voir le TOUR de FRANCE à St Seine l’Abbaye, par une petite marche avec pique-nique depuis Cestres jusqu'à St Seine l'Abbaye

La descente et les lacets ont permis une vue sur 300 m environ avant que la course tourne ensuite dans St Seine en direction de Bordes- Bricard, Fromenteau par la D 16

     

 D‌e Cestres à St Seine l'Abbaye par des chemins souvent bien ensoleillés, au passage visite de la collégiale. 

Une dame du village nous explique les peintures murales représentant la vie de st Seine.
Après un petit salut à l'escargot, nos pas nous mènent par des chemins montants jusqu'au plateau. 

Quelques heures plus tard... la caravane du tour et ses fabuleux cadeaux nous distrait ! Puis enfin les cyclistes descendent si vite que l'on n'a pas très bien vu la couleur des maillots des  échappés.

pour plusieurs marcheurs, c'était notre premier Tour de France.

Reportage by Yvonne

SUITE TOUR DE FRANCE     avec les photos de Gérard... 

caravane, échappés et peloton

==> Souvenirs de cette belle journée
https://1drv.ms/f/s!AsnlyF8VFrBwhnmrdh3GiJE-xIBg