Val d'Esnoms

Une journée en Haute Marne

traversée de 3 petits villages qui ont fusionné en 1972 pour devenir Le Val d'Esnoms  («  Esnoms- au- Val » -  « Courcelles- Val- d'Esnoms »-  « Chatoillenot »- 373 h) - coteaux couverts d'arbres fruitiers, verdure ...–

voici la recette du cake aux pommes fournie par notre hôtesse de Courcelles; merci à elle    et à eux pour leur accueil si généreux !

CAKE AUX POMMES

du Val d'Esnoms

   2 ou 3 oeufs

  6 cuillerées à soupe d'huile

  14 cuillerées à soupe de farine

  8 cuillerées à soupe de sucre

  un demi ou un paquet de levure

  1 pincée de sel

  Bien mélanger

  Ajouter 2 ou 3 pommes coupées en petits morceaux

  Cuire à four chaud environ ¾ d'heure.

 Cette recette peut être améliorée selon les goûts : avec un sachet de sucre  vanillé , un peu de rhum, un petit suisse ou un peu de crème fraîche ou qques cuillerées de lait .